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CÔTES DE VEAU AUX FINES HERBESCÔTES DE VEAU AUX FINES HERBES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:65
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour 4 personnes Saler, poivrer et fariner 4 côtes veau, les laisser cuire des deux côtés dans 50 g de beurre.
    Avant de les retirer de la poêle, les piquer près de l'os pour s'assurer qu'elles sont bien cuites, puis glisser sur plat très chaud.
    Dans la même poêle ajouter un petit hachis de persil, estragon, ciboulette et cerfeuil, mouiller avec 1 verre vin blanc et 1/2 cube de bouillon.
    Mélanger, poser un couvercle, cuire quelques instants.
    Vérifier l'assaisonnement et napper les côtes.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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