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CAILLES EN SOUPIÈRECAILLES EN SOUPIÈRE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 4 cailles, 8 langoustines, 50 g de carottes, 50 g de poireaux coupés, 200 g de petits pois, 1 c à soupe de cerfeuil, 1 cube de bouillon de volaille, 100 g de beurre, 50 g de céleri.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez les légumes en petits dés, faites suer au beurre les carottes, le céleri et les poireaux pendant 10 minutes, Préparez le bouillon de poule et mettez les cailles à pocher pendant 20 minutes, Ensuite, ajoutez les petits légumes, les petits pois et les langoustines.
Laissez cuire 10 minutes, Avant de servir, ajoutez dans le reste de bouillon le beurre et le cerfeuil.

Evaluation de la recette
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