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CARRÉ DCARRÉ D'AGNEAU AU PORTO   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 train de 6 côtes d'agneau, 10 cl de porto, 3 pommes, 50 g de lardons, 2 c à soupe d'huile d'olive, 20 g de beurre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Le matin.
Dans un récipient hermétique, arrosez l'agneau avec le porto.
Fermez.
Laissez mariner la journée.
Epluchez les pommes, émincez-les.
Faites revenir les lardons 3 minutes,dans le beurre.
Ajoutez les pommes.
Cuisez 1 minutes, Gardez au frais dans une boîte parfaitement hermétique.
Le soir.
Préchauffez le four thermostatermostat 7 (210 °C).
Egouttez l'agneau, gardez le porto.
Badigeonnez l'agneau et un plat à four d'huile d'olive.
Parsemez l'agneau de gros sel, poivrez.
Entourez de pommes au lard, arrosez avec le porto.
Enfournez 20 minutes,avant de servir (10 minutes,avant la salade).

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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