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Coquelets tandoori
Evaluation

Ingrédients

o 2 coquelets
o 125 g de yaourt nature
o 140 g de pâte tandoori
o 1 cuillère à soupe de jus de citron
o 1 pincée de piment moulu
o 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
o sel et poivre

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ La veille, couper les coquelets en 2.
Mélanger ensemble le yaourt, la pâte tandoori, le jus de citron et le piment.
Badigeonner les volailles avec le mélange et garder au frais jusqu'au lendemain.
2/ préchauffer le four à 200ºc thermostat 7 faire chauffer l huile d olive dans un plat allant sur les plaques de cuisson et au four fonte terre cuite vernissée etc
3/ Retirer la viande de la marinade et égoutter l'excédent de marinade.
Bien réserver la marinade.
Saler et poivrer les coquelets.
4/ Faire dorer les coquelets dans l'huile d'olive, les retirer de la chaleur et les enduire d'une fine couche de marinade.
5/ cuire au four pendant environ 25 30 minutes en retournant régulièrement les coquelets et en les badigeonnant de marinade
Pour finir ...
Servir avec des crudités, des pommes de terre vapeur ou du riz blanc.
On peut réaliser cette recette avec un poulet.
Dans ce cas, il faut désosser la volaille, à l'exception des pilons, pour une cuisson parfaite.
On trouve de la pâte tandoori dans toutes les épiceries asiatiques.