Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - DAUBE DE PORC AUX AUBERGINES

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Viandes

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

DAUBE DE PORC AUX AUBERGINES
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1 kg d'échine de porc, 3 c à soupe d'huile, 2 oignons, 1 gousse d'ail, sel, une pincée de poivre de Cayenne, une branchette de thym, 2 dl d'eau, 700 g d'aubergines.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	63
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Coupez la viande en morceaux, faites-les dorer dans une cocotte dans l'huile chaude, ajoutez les oignons émincés et l'ail écrasé.
Quand tout a bien pris couleur assaisonnez, ajoutez le thym et mouillez de 2 dl d'eau.
Laissez cuire à couvert sur feu moyen pendant 30 minutes, Ajoutez alors les aubergines bien lavées et coupées en morceaux (vous pouvez les peler au préalable), faites cuire encore 1 heure à couvert.
Servez bien chaud.