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ECHINE DE PORC AU RIZECHINE DE PORC AU RIZ   

IngrédientsIngrédients  
  • Coupez 500 g de porc (échine, springer) en lamelles.
    Lavez et coupez en petits dés 1 aubergine, 1 courgette et 1 poivron.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Pelez et épépinez 4 tomates.
Coupez-les en quartiers.
Faites revenir rapidement la viande dans 1 c à soupe d'huile d'olive en remuant à la cuillère en bois, assaisonnez (sel, poivre, une pincée de paprika).
Ajoutez 150 g de riz brun; quand les grains deviennent translucides, ajoutez les légumes.
Couvrez et laissez étuver doucement pendant 5 minutes, Ajoutez alors 1/2 litre d'eau, laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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