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EMINCE DE BOEUF AUX POIVRONSEMINCE DE BOEUF AUX POIVRONS   

IngrédientsIngrédients  
  • 4 cuillères à soupe d'huile, 1 gros oignon haché, 1/2 cuillère à café de grains de coriandre moulus, 1/2 cuillère à café de curcuma, 2 cm de gingembre haché, 1 piment haché, 5OO g de steak coupé en lamelles, 1 poivron vert ou rouge haché gros, 2 tomates en quartiers, jus de I citron, sel.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Dans l'huile chaude d'une poêle faites revenir l'oignon; quand il est transparent, faites revenir 5 minutes à feu doux la coriandre, le curcuma, le gingembre, le piment.
Si cela devient sec, ajoutez I cuillère à soupe d'eau.
Ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif.
Ajoutez le poivron, couvrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes; la viande doit être tendre.
Ajoutez les tomates, le jus de citron, salez et laissez 3 minutes sans couvrir.
Servez.

Evaluation de la recette
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