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EPAULE EN CROÛTEEPAULE EN CROÛTE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 10 personnes: 1 épaule d'agneau désossée, sel, poivre.
    Pour la farce: 250 g de riz cuit, 250 g de champignons émincés, 1 petit piment doux, 1 oeuf, 2 c à soupe de fines herbes, sel, poivre, 1 petit verre de cognac, 500 g de pâte feuilletée, 50 g de beurre.


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:61
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Mélangez les éléments de la farce au riz cuit, salez, poivrez, arrosez de cognac.
Fourrez l'épaule d'agneau de cette farce, ficelez soigneusement et faites cuire à four chaud, dans la lèche-frite beurrée, pendant 30 minutes, A mi-cuisson sortez l'épaule du four, laissez un peu refroidir, robez de pâte feuilletée et remettez au four pendant 35 minutes,

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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