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ESCALOPES À LA SÉVILLANEESCALOPES À LA SÉVILLANE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:83
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites fondre à l'huile d'olive, 3 oignons et 2 poivrons émincés, joignez 2 gousses d'ail écrasées et laissez cuire 10 minutes, Ajoutez 125 g de champignons de couche émincés, 4 tomates pelées, épépinées et concassées, une poignée d'olives blanchies, 100 g de jambon de Bayonne haché menu et 2 c à soupe d'amandes pilées.
    Laissez cuire cette sauce en remuant pendant 10 minutes, D'autre part, faites cuire à l'huile 4 escalopes de veau farinées et assaisonnées; déglacez la poêle avec un petit verre de xérès.
    Ajoutez cette sauce à la première et nappez-en les escalopes.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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