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ESCALOPES AUX ANCHOISESCALOPES AUX ANCHOIS   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:60
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Passez 4 escalopes de veau dans un peu de farine assaisonnée.
    Faites-les dorer dans un mélange beurre-huile, 4 minutes,de chaque côté.
    Mouillez de 1 dl de vin blanc sec, laissez évaporer.
    Ajoutez 2 dl de bouillon et 1 c à soupe de sauce tomate.
    Mélangez 50 g de fromage de chèvre avec 1 c à soupe de persil, 2 olives noires et 3 filets d'anchois, le tout haché.
    Etalez cette pâte sur les escalopes, laissez cuire encore un peu et servez bien chaud.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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