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Escalopes de Thônes au CrépyEscalopes de Thônes au Crépy   

IngrédientsIngrédients  
  • o 6 escalopes de veau de 250gr
    o 450 gr de Reblochon de Savoie
    o 3 oeufs
    o Vin blanc de Crépy
    o Poivre
    o Muscade
    o Sel


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  · Cuire les escalopes au beurre, salez et poivrez.
· Déglacez au vin blanc.
· Taillez les 450 gr de Reblochon en lamelles.
· Battez avec les 3 oeufs plus muscade.
· Farinez et roulez les escalopes, remettre dans la poêle, avec un couvercle , à feu très doux.
· Quand la composition est cuite, dressez sur un plat.
· Arrosez avec le jus de citron.
· Servir avec des courgettes taillées en dés et cuites à la poêle.
· Accompagnez du Crépy utilisé pour la recette.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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