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FARCE POUR VOLAILLEFARCE POUR VOLAILLE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:65
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites revenir 1 oignon émincé dans 50 g de beurre.
    Dès qu'il est blond, ajoutez 3 branches de céleri vert et celles de 1/2 céleri blanc débarrassées de leurs feuilles, dénervées et coupées en petits morceaux.
    Donnez 2 a 3 minutes de cuisson en remuant.
    Ajoutez 1 tasse de 250 g de riz long grain américain.
    Mélangez et donnez 2 minutes de cuisson en remuant.
    Ajoutez 2 tasses de bouillon (2 fois le volume du riz) sel et poivre, un peu de laurier.
    de thym, de sauge et de basilic en poudre.
    Mélangez, portez à ébullition et cuisez 10 minutes à feu doux.
    Ajoutez 1 cuiller à soupe de persil haché, mélangez, couvrez et cuisez encore 5 minutes environ à feu doux jusqu'à ce que le riz soit prêt et le bouillon absorbé.
    Parfait pour farcir volailles ou viandes blanches.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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