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FOIE À LA DIJONNAISEFOIE À LA DIJONNAISE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:64
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Enduisez entièrement un demi-foie de porc (500 g environ) de bonne moutarde forte.
    Entourez-le d'une crépinette.
    Faites-le revenir au beurre dans une cocotte avec 12 petits oignons nouveaux.
    Salez, poivrez.
    Ajoutez un hachis d'ail et de persil, couvrez et laissez cuire 30 minutes,à feu doux.
    Déglacez la cocotte avec 1 dl de vin blanc additionné d'1 c à soupe de moutarde.
    Coupez le foie en tranches.
    Nappez de sauce.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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