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FOIES DE VOLAILLES A LA PROVENÇALEFOIES DE VOLAILLES A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  
  • 500 g de foies de volailles, 4 aubergines, 100 g de lardons, 6 tomates, 3 gousses d'ail, 8 c à soupe d'huile d'olive, 50 g de beurre, 100 g d'olives noires, 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire sauter les foies dans le beurre, saler, poivrer, réserver.
Faire revenir les aubergines, les tomates et l'ail à l'huile, ajouter sel, poivre, thym, laurier.
Lorsque la ratatouille est dorée et le jus évaporé, mettre les foies et les olives.
Laisser mijoter 10 minutes, Servir.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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