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GIGOT EN POT-AU-FEUGIGOT EN POT-AU-FEU   

IngrédientsIngrédients  
  • Préparation 15 minutes, Cuisson: 40 minutes, Pour 4 personnes: 1 gigot d'agneau de 1, 5 kg, 4 poireaux, 8 carottes, 4 navets, 1 céleri-boule, 1 échalote, i oignon, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'estragon, 2 c à soupe de persil, sel, poivre.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Placez le gigot dans un faitout avec les légumes en morceaux, l'échalote, l'ail et l'oignon hachés, les herbes et 1 c à café de gros sel.
Couvrez d'eau, portez à ébullition, écumez, ajoutez 1 c à café de poivre en grains et laissez frémir 25 minutes, Coupez le feu, laissez reposer dans le bouillon 15 minutes, Egouttez le gigot et les légumes et servez le bouillon aux herbes à part.

Evaluation de la recette
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