Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - Gratin de pâtes au jambon

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Gratin de pâtes au jambon
Evaluation

Ingrédients

o 200 g de torsades
o 200 g de jambon blanc
o 100 g de champignons de Paris en conserve
o 1 échalote
o 10 cl de crème fraîche épaisse
o jus de citron
o 30 g de beurre
o sel et poivre
o gruyère râpé

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet egouttez puis réservez
2/ Coupez le jambon, les champignons et l'échalote en morceaux.
3/ Dans une casserole, faites fondre le beurre et mettez-y à revenir l'échalote pendant 3 minutes.
Ajoutez les champignons et arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
Mélangez bien quelques minutes.
Salez et poivrez.
Eteignez le feu.
4/ préchauffez le four sur thermostat 6 mettez la crème fraîche dans une autre casserole salez et poivrez puis faites la chauffer jusqu à ce qu elle réduise
5/ Beurrez un plat à gratin.
Mélangez les pâtes et la crème dans un saladier.
Ajoutez-y le mélange champignons/échalotes.
6/ etalez la moitié des pâtes dans le plat recouvrez avec le jambon déposez le reste de pâtes parsemez de gruyère mettez à cuire une dizaine de minutes
Pour finir ...
Vous pouvez rincer les pâtes à l'eau froide : cela évite qu'elles ne se collent entre elles.