Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - HARICOT DE MOUTON (évelyne)

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HARICOT DE MOUTON (évelyne)
Evaluation

Ingrédients

Pour 8 personnes: 1 kg de mouton, 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 l de bouillon, 500 g de haricots, 4 oignons, bouquet garni, sel, poivre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faites tremper les haricots pendant 6 h.
Puis mettez les à bouillir doucement pendant 30 minutes,dans l'eau froide.
Epluchez les oignons Coupez-les en morceaux.
Coupez le mouton en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et la viande.
Saupoudrez de farine et mouillez avec le bouillon.
Ajoutez les haricots le bouquet garni.
salez et poivrez.
Laissez cuire doucement pendant 2 h.
Au moment de servir.
servez la viande dans un plat de service et les haricots autour.