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LAPIN DE GARENNE A LA PROVENÇALELAPIN DE GARENNE A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1 lapin de garenne, 4 gousses d'ail, 1/4 de litre de vin blanc, 50 g de persil, thym, sel, poivre, 1 dl d'huile d'olive.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire revenir dans de l'huile d'olive le lapin coupé en morceaux.
Saler, poivrer.
Quand le lapin est cuit et bien doré, déglacer la cocotte avec le vin blanc et ajouter le thym.
Laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter la persillade (persil et ail hachés).
Faire sauter, couvrir.
Faire sauter à nouveau, couvrir.
Présenter avec des pommes persillées.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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