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LIÈVRE AU GENIÈVRELIÈVRE AU GENIÈVRE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:53
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Coupez 1 lièvre en morceaux et faites-les mariner, une nuit, dans 1/2 litre de vin rouge, 1 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre, 3 oignons, 12 baies de genévrier, thym et laurier.
    Faites dorer le lièvre dans du beurre avec 50 g de lardons et 10 petits oignons.
    Mouillez de 1 verre de genièvre et flambez.
    Mouillez de marinade, filtrez et terminez la cuisson (1 h).

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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