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MIGNONNETTES DMIGNONNETTES D'AGNEAU AUX PETITS LÉGUMES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 2 personnes: 2 tranches d'agneau à griller entourées d'une petite barde de lard, 10 g de beurre, un demi-poivron, un petit oignon, une petite carotte, un brin d'estragon, un brin de thym frais et si possible 2 brins de serpolet, sel et poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Hachez finement les petits légumes et les herbes au hachoir électrique.
Chauffez le beurre dans une poêle.
Faites-y rissoler les mignonnettes d'un côté (4 minutes).
Retournez-les.
Ajoutez le hachis de légumes autour de la viande.
Salez et poivrez.
Cuisez encore 4 minutes en remuant les légumes afin qu'ils s'imprègnent de sauce.

Evaluation de la recette
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