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PAPILLOTE DE LAPIN
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Ingrédients

20 minutes, Pour 4 personnes: 1 derrière de lapin coupé en 4 morceaux, 40 g de beurre, 4 fines tranches de lard fumé ou non, quelques brins de thym ou de romarin, 1 feuille de laurier, sel, poivre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Sur chaque feuille d'aluminium déposez 1 morceau de lapin enroulé d'une fine tranche un lard, brins de thym, 1/4 de feuille de laurier, sel, poivre et 1 grosse noix de beurre.
Mettez les morceaux de lapin séparément empaquetés dans le panier d'un auto-cuiseur au fond duquel vous avez versé un verre d'eau.
Fermez hermétiquement.
Laissez cuire 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Présentez les morceaux de lapin dans leur papillote.