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PETITS PATES DE SAUCISSESPETITS PATES DE SAUCISSES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 6 personnes: 6 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse, 300 g de chou blanc, 30 g de beurre, 1 dl de vin blanc, sel, poivre, 300 g de pâte brisée, 1 jaune d'oeuf pour dorer.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites pocher les saucisses 5 minutes,à l'eau bouillante, égouttez-les.
Nettoyez les feuilles de chou et faites-les blanchir 5 minutes,également à l'eau bouillante.
Egouttez-les, pressez-les bien, hachez-les et faites-les étuver doucement dans le beurre, mouillez de vin, assaisonnez, laissez cuire jusqu'à évaporation presque complète du liquide.
Etalez la pâte au rouleau en 6 disques.
Répartissez les saucisses et les choux sur ces disques et repliez-les en chaussons.
Soudez bien les bords pour enfermer la garniture.
Dorez au jaune d'oeuf et faites cuire 30 minutes,à four chaud préchauffé (240°C, thermostat 7).

Evaluation de la recette
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