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PIEDS DE VEAU SAUCE RAVIGOTEPIEDS DE VEAU SAUCE RAVIGOTE   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:4 (minutes)
    Nombre de clics:77
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Un pied entier par personne Cuisez-les 4 heures dans un court-bouillon au vinaigre où vous aurez délayé 2 c de farine.
    Servez tiède.
    Sauce: écrasez un jaune d'oeuf dur dans 1 c à café de moutarde blanche.
    Montez comme une mayonnaise en versant peu à peu 4 c à soupe d'huile.
    Ajoutez 1 c à soupe de vinaigre, des câpres et civette, cerfeuil, estragon, persil hachés.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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