Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - PINTADE LAQUÉE AU MIEL (CHINE)

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PINTADE LAQUÉE AU MIEL (CHINE)
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes 15 minutes, Cuisson: 50 minutes, 2 pintades, 250 g de vermicelle chinois, 25 g de champignons noirs, 1 tablette de bouillon de volaille, 10 cl de sauce soja, 4 cuillerées à soupe de miel liquide, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 5 cl de vin blanc, 2 pincées de gingembre en poudre, sel, poivre.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	73
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Dans une cocotte remplie d'eau bouillante salée plongez les pintades quelques minutes, puis égouttez-les et épongez-les.
Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210 °C).
Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, le vin blanc, le gingembre et du poivre.
Badigeonnez les pintades avec ce mélange.
Enfournez-les et laissez cuire 45 minutes,en les badigeonnant régulièrement en cours de cuisson.
La peau des pintades doit devenir dorée et croquante.
Entre-temps, faites gonfler les champignons noirs pendant 20 à 25 minutes,dans un grand bol d'eau tiède.
1 minutes,avant la fin de la cuisson des pintades, portez 1,5 l d'eau à ébullition avec la tablette de bouillon.
Versez-y les vermicelles et les champignons noirs.
Coupez le feu des la reprise de l'ébullition et laissez reposer 5 minutes,avant d'égoutter.
Une fois les pintades cuites, découpez-les et accompagnez-les des nouilles chinoises et des champignons noirs égouttés.
Parsemez des feuilles de coriandre.
Servez sans attendre.