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POTAGE AUX TRIPES DE VEAU (LOMBARDIE)POTAGE AUX TRIPES DE VEAU (LOMBARDIE)   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:76
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faire étuver à l'huile d'olives une julienne de carottes, céleri, poireau, chou blanc, oignons.
    Poudrer de farine, ajouter des haricots secs préalablement trempés.
    Mouiller de bouillon.
    Quelques minutes avant de servir, faire revenir un peu de tripes de veau émincées et ajouter à la soupe.
    Piler du lard gras fumé avec persil, sauge, une gousse d'ail.
    Couper en dés deux tomates épluchées.
    Verser dans la soupière bouillante en servant.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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