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POULET À LA DIABLE
Evaluation

Ingrédients

1 poulet coupé en morceaux, 3 c à soupe de moutarde forte, 2 c à soupe de jus de citron, 2 blancs d'oeufs, poivre de Cayenne, chapelure, beurre, sel et poivre.

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	60
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Aplatissez les morceaux de poulet, badigeonnez-les de moutarde puis passez-les dans les blancs battus avec la moitié du jus de citron et une pincée de Cayenne.
Recouvrez-les de chapelure, et laissez-les reposer 1/2 heure.
A l'aide de bâtonnets piquez sur chaque morceau un cube de beurre glacé.
Rangez les morceaux sur la grille de la lèchefrite, et faites cuire environ 35 minutes,à chaleur assez vive.
Arrosez de temps en temps avec un mélange de 50 g de beurre fondu et le reste du citron.
Servez.