Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - POULET A LA SAUCE AU CITRON (Grèce)

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POULET A LA SAUCE AU CITRON (Grèce)
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 2 petits poulets, 2 gousses d'ail, 1 citron, sel, poivre, huile d'olive; Pour la sauce: 1 c à café 1/2 de moutarde, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 citrons, une grosse pincée de feuilles de thym frais (ou séché), sel, poivre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Coupez les poulets en crapaudine en les ouvrant entièrement, de l'estomac à la jointure des ailes, sans séparer les deux moitiés.
Frottez-les avec l'ail et le citron, assaisonnez-les et huilez-les.
Faites-les cuire de 30 à 40 minutes,à four chaud, en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant d'huile.
D'autre part, délayez la moutarde avec le jus des citrons, ajoutez l'huile, le thym et l'assaisonnement.
Mélangez sur feu doux pendant 3 minutes, Nappez-en le poulet.
Vous pouvez faire gratiner à volonté.