Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - POULET AUX NOUILLES GRILLÉES (CHINE)

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Viandes

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

POULET AUX NOUILLES GRILLÉES (CHINE)
Evaluation

Ingrédients

1 beau poulet, 400 g de pâtes jaunes, 4 branches de céleri, 5 g de champignons noirs, 2 oignons, 1 pincée de gingembre, 2 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de madère, 1 verre de bouillon de poule, 1/2 verre d'huile, nuoc mam préparé.

Nombre de clics:	44
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions La veille faire cuire les pâtes pendant 3 minutes,dans beaucoup d'eau salée, elles doivent rester très jaunes.
Egoutter, rincer, égoutter à nouveau.
Garder au frais.
Le jour même couper le poulet en fines lamelles.
Emincer les oignons.
Couper les branches de céleri en petits bâtonnets de 3 cm de long.
Faire tremper les champignons 10 minutes, émincer.
Faire dorer le poulet à feu très vif dans de l'huile.
Ajouter les champignons, le céleri, les oignons.
Faire sauter encore 5 minutes, Mélanger la sauce soja, le madère, les crevettes, le bouillon et le glutamate.
Ajouter ce mélange dans la poêle et cuire encore 3 minutes, Dans une autre poêle faire griller les nouilles dans le reste d'huile (bien les séparer).
Compter 5 minutes,à feu vif, les nouilles doivent être bien croustillantes.
Verser la viande sur les nouilles.
Servir avec du nuoc mam préparé (citron, piment).