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POULET BASQUAISEPOULET BASQUAISE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:57
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Coupez en petits morceaux 1 tranche de jambon de Bayonne.
    Faites revenir le poulet entier dans 75 g de beurre avec le jambon et 12 petits oignons.
    Salez poivrez.
    Laissez le poulet dorer de toutes parts.
    Versez 1 verre à liqueur d'armagnac.
    Flambez, mettez 3 poivrons coupés en morceaux moyens et 3 tomates pelées et épépinées.
    Cuisez 45 minutes,à couvert à feu moyen.
    Sortez le poulet gardez-le au chaud.
    Laissez réduire quelques minutes l'accompagnement à découvert.
    Servez le poulet entouré du contenu de la cocotte.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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