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POULET FARCI AU ROQUEFORTPOULET FARCI AU ROQUEFORT   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 poulet de 1 kg 500; Farce: 50 g de mie de pain, 60 g de roquefort, 1 oeuf, 1/2 verre de lait, 50 g de raisins secs Cuisson: 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre d'eau, 50 g de raisins secs, 100 g de crème fraîche, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Mélangez la mie de pain, le fromage émietté, l'oeuf battu, le lait et 50 g de raisins secs.
Remplissez le poulet vidé et nettoyé de cette farce et cousez soigneusement l'ouverture.
Salez et poivrez le poulet et faites-le dorer dans la matière grasse chaude.
Mouillez alors de vin blanc et d'eau, joignez les raisins secs et faites cuire 45 minutes,à couvert sur feu moyen.
Retirez le poulet et liez la sauce avec la crème fraîche.
Servez avec des carottes aux raisins.

Evaluation de la recette
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