Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - POULET GRAND MÈRE ANNETTE

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POULET GRAND MÈRE ANNETTE
Evaluation

Ingrédients

1 beau poulet bien tendre, 100 g de farine environ, 8 cuillerées à soupe d'huile, 1 verre à apéritif de calvados, sel, poivre, 250 g de crème fraîche, un bouquet de persil, ciboulette, estragon (ou cerfeuil) finement hachés.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	55
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Demandez à votre fournisseur de découper le poulet en huit.
Passez ces morceaux dans la farine, disposée sur une grande assiette.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Faites-y bien dorer les morceaux de poulet, des deux cotés.
Salez et poivrez.
Mettez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
Arrosez de calvados tiédi, faites flamber.
Parsemez les herbes par-dessus.
Recouvrez avec la crème.
Faites cuire au four pendant 1 heure environ.