Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Viandes
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
POULET TRUFFÉ AUX HERBESPOULET TRUFFÉ AUX HERBES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1 poulet de 1, 5 kg, 50 g de beurre, 1 citron, 1 c à soupe de persil, 2 c à soupe d'estragon, 2 c à soupe de menthe, 3 c à soupe de coriandre, sel, poivre.


Nombre de clics:56
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Mixez le beurre ramolli avec le jus de citron, le persil et 1 c d'eau.
Ajoutez le reste d'herbes et malaxez.
En partant de la base du cou, décollez la peau du poulet à la main.
Introduisez la farce, répartissez sur les filets et les cuisses.
Faites rôtir le poulet sur le dos, salez et poivrez-en l'intérieur.
Enfournez-le (thermostat 8, 240°C) 45 minutes,en arrosant du gras de cuisson.
Déglacez le jus avec 10 cl d'eau en grattant les sucs, passez-le au chinois, servez à part.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home