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POUSSINS À LPOUSSINS À L'ESTRAGON   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 2 personnes Pétrissez un petit-suisse avec sel, poivre et quelques feuilles d'estragon hachées.


Nombre de clics:72
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Farcissez 2 poussins (coquelets) avec cette préparation, cousez l'ouverture.
Frottez la peau des poussins avec une branche d'estragon pour bien les parfumer.
Assaisonnez-les et faites-les dorer en cocotte avec 40 g de beurre.
Laissez cuire 30 minutes,environ.
Retirez les volailles, ajoutez dans la sauce 3 c à soupe de crème fraîche et quelques feuilles d'estragon hachées.

Evaluation de la recette
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