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RÔTI DE PORC EN TERRINERÔTI DE PORC EN TERRINE   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:54
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Piquez un rôti de porc de 800 g (pris dans le filet) de 2 ou 3 gousses d'ail.
    Roulez-le et ficelez-le.
    Mettez-le dans une cocotte avec 1 pied de porc fendu en deux, du sel et du poivre et un bouquet garni.
    Mouillez de 2 dl de vin blanc sec.
    Couvrez et faites cuire à four moyen pendant 1 heure 15 en arrosant souvent avec le jus de cuisson, complété éventuellement par de l'eau.
    Quand le rôti est cuit, retirez-le et placez-le dans une terrine adaptée à sa dimension.
    Filtrez le jus et versez-le par-dessus, il prendra en gelée.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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