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RÔTI DE PORC FARCIRÔTI DE PORC FARCI   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:63
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites revenir un kilo de filet de porc dans une cuillerée à soupe de saindoux.
    Lorsque la viande est bien dorée, laissez-la cuire avec couvercle à petit feu 1 heure.
    Pendant ce temps lavez dans de l'eau vinaigrée 500 g de champignons.
    Egouttez-les et faites-les cuire dans du beurre 10 minutes, Passez-les à la moulinette.
    Préparez une sauce béchamel bien épaisse avec trois cuillerées à soupe de beurre, quatre cuillerées à soupe de farine, un demi-litre de lait, sel, poivre et muscade.
    Versez les champignons hachés dans cette sauce.
    Découpez le rôti de porc en tranches en tartinant chaque tranche de la sauce aux champignons.
    Reformez le rôti.
    Tartinez-le complètement avec la sauce restante.
    Saupoudrez-le de 100 g de fromage râpé et mettez au four chaud 15 minutes environ.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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