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RESTE DE VEAU (croquettes)RESTE DE VEAU (croquettes)   

IngrédientsIngrédients  
  • 300 g de restes de veau, 125 g de jambon, 100 g de mie de pain, 2 oeufs, 60 g de beurre, 1 dl de lait, chapelure.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Hacher le veau et le jambon, ajouter la mie de pain trempée dans le lait et essorée.
Ajouter les 2 oeufs.
Faire des croquettes allongées de 4 cm de largeur.
Les passer dans la chapelure, les ranger dans un plat à gratin et les garnir avec un petit morceau de beurre.
Passer au four 15 minutes, On peut servir avec da la sauce tomate, de la sauce blanche à la crème, légèrement colorée d'un soupçon de tomate concentrée.
On peut ajouter 100 g de champignons cuits au beurre.

Evaluation de la recette
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