Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - SAUTÉ D'AGNEAU AUX ARTICHAUTS

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SAUTÉ D'AGNEAU AUX ARTICHAUTS
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1 kg d'agneau, 1 botte d'oignons nouveaux, 1 gousse d'ail, 4 belles tomates, sel, poivre, thym, laurier, beurre, huile, 6 fonds d'artichaut frais ou en conserve.

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	75
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faites revenir la viande à la cocotte, dans un mélange de beurre et d'huile.
Lorsqu'elle commence à prendre couleur ajoutez les oignons; lorsque ceux-ci commencent à dorer à leur tour, ajoutez les tomates pelées, épépinées et concassées, la gousse d'ail, thym, laurier, sel et poivre.
Couvrez, laissez mijoter 10 minutes; ajoutez une petite louche d'eau chaude et terminez la cuisson en une bonne 1/2 heure.
10 minutes avant la fin, ajoutez les fonds d'artichaut coupés en quatre.