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SAUTE DE PORC A LA PROVENÇALESAUTE DE PORC A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:73
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faire revenir dans de l'huile d'olive chaude 600 g d'échine de porc coupée en gros dés.
    Saler, poivrer et ajouter 1 oignon et deux échalotes hachés.
    Placer un bouquet garni et saupoudrer de paprika.
    Quand le tout a pris couleur, saupoudrer de farine.
    Laisser blondir et mouiller avec 1 verre de vin blanc.
    Faire reprendre l'ébullition, réduire le feu et ajouter 1 bol de petits pois écossés, une douzaine de carottes nouvelles, entières, 2 poivrons (rouges ou verts) coupés en lanières.
    Couvrir la cocotte et faire mijoter 1 h.
    Servir très chaud.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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