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SAUTE DE VEAU A LA PROVENÇALESAUTE DE VEAU A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:3 (minutes)
    Nombre de clics:73
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Coupez en morceaux réguliers un kilo d'épaule de veau sans os.
    Faites dorer les morceaux dans une casserole contenant trois cuillerées à soupe d'huile.
    Placez-y en même temps 125 g de lard fumé coupé en dés, trois gros oignons et deux gousses d'ail le tout finement haché.
    Mouillez avec deux grands verres de vin rosé.
    Salez et poivrez, et ajoutez une pincée de basilic.
    Laissez cuire 1 heure à petit feu avec couvercle.
    Ajoutez 750 g de tomates épluchées et coupées en morceaux et prolongez la cuisson 1/2 heure.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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