Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Viandes
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
TERRINE DE PORC ET VEAUTERRINE DE PORC ET VEAU   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes Passez au hachoir à grille fine 300 g de porc (échine), 150 g de lard et 300 g de veau (poitrine).


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:96
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   Mélangez bien, assaisonnez, ajoutez 2 échalotes hachées et parfumez avec un petit verre de cognac.
D'autre part, coupez en dés 300 g de foie dc veau ou de génisse.
Répartissez tous ces éléments dans une terrine tapissée de bardes de lard, ainsi qu'une grosse poignée de feuilles de basilic.
Terminez en posant sur le dessus de la terrine, une feuille de laurier et une brindille de thym.
Faites cuire au four et au bain-marie pendant 1 heure 15.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home